Aceite de oliva artesanal
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Este aceite tiene un color verde pálido con reflejos dorados y revela aromas dominantes de verdor, hierba fresca, follaje, manzana verde y almendra.
Su estructura es compleja, suave y equilibrada, con un largo final. Su ligero amargor y ardor contribuyen a su potente sabor.
Las aceitunas utilizadas para producir este aceite se recogen a principios de la temporada y se procesan inmediatamente en el molino. Se prefiere la madurez organoléptica a la fisiológica.
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