Menú de Nochevieja
Incluye
Amouse-bouche.
Buey de mar, caviar y crème fraîche.
Bogavante gallego a la brasa, plin de cordero lechal y
salsa a la pimienta.
Lenguado a la brasa, guisantes lágrima y beurre blanc
de cítricos.
Jarrete de ternera con puré de patata y su propio jugo.
Bavaroise de limón, frambuesa y hierbabuena.
Uvas de la suerte y cotillón.
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1180,00 €
1770,00 €
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